2023年2月23日,，由陜西省市場監(jiān)管局和陜西省餐飲業(yè)商會組成的評審小組對我校學生食堂“里食珍”餐廳進行了餐飲服務(wù)A級評定。 評審專家在餐廳“里食珍”餐廳負責人的引導下,，依據(jù)《陜西省餐飲服務(wù)量化分級評定辦法》,，對照評審內(nèi)容與標準,，從基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備、食材貯存,、加工制作,、菜品質(zhì)量、食品留樣,、清洗消毒,、廢棄物處理,、有害生物防治、服務(wù)流程,、員工儀表規(guī)范、制度臺賬,、厲行勤儉節(jié)約等方面對餐廳進行現(xiàn)場檢查逐項打分,。餐廳...
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