3月21日,，根據(jù)《陜西省餐飲服務(wù)量化分級(jí)評(píng)定辦法》，陜西省餐飲業(yè)商會(huì)專家組對(duì)我校未央校區(qū)學(xué)生食堂一樓“大學(xué)”文化餐廳申報(bào)A級(jí)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了量化分級(jí)考核評(píng)定,，后勤保障處處長金英參與評(píng)審工作,。
專家組檢查食堂后廚
此次評(píng)審程序嚴(yán)謹(jǐn)，在餐廳負(fù)責(zé)人的引導(dǎo)下,，評(píng)審人員嚴(yán)格按照評(píng)審內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)從基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備配套和使用,、食材貯存加工保溫留樣、環(huán)境衛(wèi)生,、清洗消毒,、廢棄物處理、有害生物防治,、員工服務(wù)流程,、儀表規(guī)范、制度臺(tái)賬,、消防安全,、厲行勤儉節(jié)約等方面對(duì)餐廳進(jìn)行現(xiàn)場逐項(xiàng)打分。
專家組檢查食堂服務(wù)環(huán)節(jié)
評(píng)審小組對(duì)“大學(xué)”文化餐廳先進(jìn)的基礎(chǔ)設(shè)施,、舒適的就餐環(huán)境,、嚴(yán)格的操作流程、熱情的服務(wù)態(tài)度等給予充分肯定,，對(duì)餐廳整體濃郁的文化氛圍表示贊賞,。認(rèn)為“大學(xué)”餐廳是校園餐飲行業(yè)的標(biāo)桿，其中很多亮點(diǎn)和做法值得同行借鑒學(xué)習(xí),，尤其是學(xué)生食堂的文化建設(shè)可在全省進(jìn)行推廣并提出了進(jìn)一步改進(jìn)意見,。
經(jīng)復(fù)審,，我校“大學(xué)”文化餐廳符合餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)量化管理A級(jí)要求,，同意通過評(píng)審,。
專家組和食堂工作人員合影
近年來，學(xué)校始終貫徹以學(xué)生為中心的服務(wù)理念,，高度重視學(xué)生飲食工作,，著力打造安全、舒適的就餐環(huán)境,，竭力為學(xué)生提供良好的就餐環(huán)境,。一是實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化餐廳建設(shè)。按照“明廚亮灶”要求,，先后對(duì)學(xué)生食堂二樓“里食珍”主題餐廳和一樓“大學(xué)”文化餐廳進(jìn)行裝修改造,，硬件設(shè)施得到全面提升。二是優(yōu)化餐廳功能,。在各餐廳專門開辟場所設(shè)置就餐區(qū),、休閑區(qū)，閱讀區(qū),，免費(fèi)為學(xué)生提供閱讀書籍,，逐步將學(xué)生食堂打造成集飲食、休閑,、學(xué)習(xí)為一體的標(biāo)準(zhǔn)化食堂和育人場所,，成為學(xué)生專屬的“第三生活空間”。三是重視文化建設(shè),。將中華傳統(tǒng)文化,、古代醫(yī)藥文化、社會(huì)主義核心價(jià)值觀注入其中,，春風(fēng)化雨,，潛移默化,，讓師生從優(yōu)秀文化中汲取精神力量,。
為進(jìn)一步提升服務(wù)，滿足多樣化就餐需求,，后勤保障處將對(duì)學(xué)生食堂三樓進(jìn)行裝修改造,，擴(kuò)大就餐面積，延伸服務(wù)范圍,，將其打造成為“餐超綜合體”,，推動(dòng)學(xué)校飲食服務(wù)工作再上新臺(tái)階。
餐飲服務(wù)單位A級(jí)評(píng)審證書
此次評(píng)審不僅肯定了我校食堂建設(shè)的成績,，也對(duì)食堂管理提出了新要求,。學(xué)校將以此為契機(jī),，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，揚(yáng)長避短,，不斷深化服務(wù)育人建設(shè),，深化“三全育人”一體化工程，全力打造學(xué)校服務(wù)育人的新陣地,。
（供圖：杜佳悅 審稿：金英 網(wǎng)絡(luò)編輯：孫嘉鎂）
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