為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為系列重要指示,，大力弘揚(yáng)艱苦奮斗,、勤儉節(jié)約的中華民族傳統(tǒng)美德,，按照上級有關(guān)文件精神，學(xué)校決定開展反食品浪費(fèi)專項(xiàng)行動,。3月28日下午,，黨委副書記姚文柱帶領(lǐng)學(xué)校食品安全排查整治專項(xiàng)行動工作領(lǐng)導(dǎo)小組有關(guān)人員到含光校區(qū)開展檢查督導(dǎo)。
含光校區(qū)管理處處長靳紅櫻就校園餐廳食品安全排查整治專項(xiàng)行動和校園反食品浪費(fèi)工作開展情況進(jìn)行了匯報(bào),。姚文柱指出,，要進(jìn)一步提高思想認(rèn)識，夯實(shí)工作責(zé)任,，建立健全食品安全相關(guān)管理制度,、制止餐飲浪費(fèi)行為，建立節(jié)約長效機(jī)制,，督促餐廳將各項(xiàng)舉措落實(shí)落細(xì),，不斷提高餐飲精細(xì)化管理水平。各校區(qū)要加強(qiáng)日常工作交流,，取長補(bǔ)短,，密切配合，及時(shí)報(bào)送相關(guān)信息,，做好臺賬登記,，明確工作職責(zé)，查漏補(bǔ)缺,，積極籌備迎檢工作,。要適時(shí)主動邀請屬地食品安全、市場監(jiān)管,、衛(wèi)生防疫,、消防救援等職能部門上門指導(dǎo),，專項(xiàng)行動工作專班也要定期開展督導(dǎo)檢查。
隨后,，姚文柱一行來到校園餐廳,，實(shí)地查看了餐具回收處、留樣柜,、食品安全“兩個(gè)責(zé)任”信息公示欄,、食品信息公示欄、出餐檔口,、地溝,、洗碗池、原材料貯存間,、操作間等,，對餐廳的食品安全、環(huán)境衛(wèi)生,、反浪費(fèi)宣傳標(biāo)識等情況進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)檢查。專項(xiàng)行動工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員指出了檢查中發(fā)現(xiàn)的問題并提出整改意見,。
靳紅櫻對領(lǐng)導(dǎo)小組的指導(dǎo)表示感謝,，并就餐廳存在的問題提出整改舉措：一是所有人員增強(qiáng)食品安全意識，始終把師生生命安全和身體健康放在第一位,，嚴(yán)格把控食材質(zhì)量關(guān),，確保食堂安全工作萬無一失。二是加強(qiáng)人員培訓(xùn),，制定整改時(shí)間表,、路線圖，規(guī)范操作流程,，保證食品安全,。三是繼續(xù)優(yōu)化就餐環(huán)境，加強(qiáng)衛(wèi)生清潔,，提升師生的就餐滿意度,。她表示，艱苦奮斗,、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,，含光校區(qū)將常態(tài)化開展“光盤行動”，制止餐飲浪費(fèi),，樹立“節(jié)約光榮,，浪費(fèi)可恥”意識，培養(yǎng)師生愛糧,、節(jié)糧,、惜糧的好習(xí)慣和文明,、健康、理性,、綠色的消費(fèi)理念,，做勤儉節(jié)約的踐行者、示范者,。
黨委副書記姚文柱在校園餐廳實(shí)地檢查（一）
黨委副書記姚文柱在校園餐廳實(shí)地檢查（二）
食品安全排查整治專項(xiàng)工作專班反饋現(xiàn)場
專項(xiàng)行動工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任,、后勤保障處主要負(fù)責(zé)同志，飲食科工作人員,，北京百靈鳥餐飲管理有限公司經(jīng)理羊春風(fēng)及餐廳負(fù)責(zé)人等陪同檢查,。
（供圖：郭小莉 審稿：靳紅櫻）
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